Hamburger con cuore filante

Buon venerdì a tutti,
Questa settimana è stata corta ma intensa, pensieri ed emozioni che, sarà per il tempo, ma affiorano nella mia testa. Un fine settimana che si avvicina e che prevede sole stupendo sulle nostre teste…
Un fine settimana dove spero di dedicarmi un pò alla mia cucina in tutti i sensi.
Oggi vi propongo un secondo (strano!).
Da quando ho capito che fare gli hamburger ci voleva 2 minuti ho deciso di farmeli da sola.
Costo inferiore e qualità della carne migliore.
Da quando abbiamo i super programmi che trasmettono cibo del mondo 24 ore su 24 il mio compagno decide che certe cose dobbiamo provarle.
Wurstel in pastella e fritti??? Non ho ancora avuto il coraggio
Ma gli hamburger con cuore filante quelli erano da fare… e così prova una volta ed esce tutto, prova la seconda e il formaggio era poco, prova la terza e le due parti non rimanevano unite.
Di tentativi nè ho fatti e e nè farò ancora molti.
Questa è stata la volta buona. Bellini no?

Vi auguro un fine settimana splendido, che il sole vi baci a tutti!!!


Hamburger con cuore filante
Ingredienti x 5 hamburger
500g macinato
sale e pepe qb
3 fette di sottilette o simili

Procedimento
In una ciotola mettete il macinato, salate e pepate e mescolate bene con le mani.
Versione con atrezzo per gli hamburger: Mettete una pò di carne da un lato e dall’altro, un pezzo di formaggio su un lato e schiacciate bene.
Versione manuale:
Prendete un coppapasta rotondo e create due cerchi con la trita. Metteteci un pezzo di formaggio su uno. Coprite la trita con il formaggio con l’altro pezzo di trita e schiacciate bene con le dita i bordi.


Cuocete in una padella antiaderente finchè non saranno dorati.