Torta carote e mandorle gluten free

Ci sono dei giorni che vorresti evadere dalla vita di sempre
Il venerdì prima di Pasqua l’ufficio decide di darci un giorno di ferie e così la lampadina si accende.
Il giovedì passa tra emozione e confusione. Le ore sono lente ma la voglia del venerdì è tantissima.
E poi chiudi gli occhi nel tuo lettone emozionata come una bambina il suo primo giorno di scuola e la mattina ti abbraccia subito.
sveglia presto, caffè con il marito e si inizia.

Una giornata a casa a cucinare e fotografare. Una giornata tutta per me con il sole, senza distrazioni e con tanta felicità.
Una giornata dedicata al mio blog e a IFood.

Sono felice, non riesco mai a farlo e quel venerdì è stato il mio giorno. Vorrei fare quello sempre, tutti i giorni ed essere felice.
Non fraintendetemi io sono felice, molto felice ma manca ancora qualcosa…

Quindi con grande orgoglio vi presento una di queste ricette. Spero che vi piaccia e che le foto siano di vostro gradimento.

Vi auguro tanta felicità.
Un abbraccio
K

torta di carote e mandorle senza glutine

torta di carote e mandorle senza glutine

Torta di carote e mandorle senza glutine
ingredienti
250 g farina di riso
250 g carote
50 ml olio di semi di girasole
3 uova
150 g zucchero di canna
40 g mandorle pelate
1 arancia rossa
8 g lievito per dolci

Procedimento
Pelate le carote e grattuggiatele, unitele alla farina di riso e alla scorzai di arancia che avrete grattugiato.
Montate con le frute lo zucchero di canna e le uova. Unite al composto il succo di mezza arancia rossa.
Unite farina, lievito e carote nel composto liquido e mescolate.
Versate tutto in una tortiera da 22/24 cm.
Cuocete in forno 160°C per 40 minuti.
Fate sempre la prova stecchino prima di tirarla fuori.
Servite con una spolverata di zucchero a velo.

torta mandorle e carote senza glutine

torta mandorle e carote senza glutine

kappa in cucina e la tortadi carote e mandorle senza glutine

kappa in cucina e la tortadi carote e mandorle senza glutine

torta carote arancia e mandorle senza glutine

torta carote arancia e mandorle senza glutine

torta di carote senza glutine

torta di carote senza glutine

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11 Comments

  • Reply
    Marghe
    10 aprile 2015 at 12:07

    Bellissimo trovare un momento da dedicare alle nostre passioni, troppo spesso “incastrate” tra lavoro, impegni, pulizie, sport eccetera eccetera!
    Si vede subito che il risultato di riprednersi il proprio tempo è qualcosa di grandioso, perchè la tua torta è stupenda e anche le tue foto <3
    Mille baci e un bel weekend per voi!!

  • Reply
    m4ry
    10 aprile 2015 at 12:49

    Mi sento come te…un grande desiderio di evadere dal mio quotidiano…di dedicarmi al 100% alle cose che mi piacciono e che mi fanno stare bene…

    Che bella questa torta…e che buona 🙂

    Ti abbraccio dolcezza <3

  • Reply
    Claudia
    10 aprile 2015 at 13:22

    Bellissimo anche questo nuovo look del blog!!!! e ottima la torta… adoro mandorle.. carote e arancia!!! baci e buon w.e. 🙂

  • Reply
    Lilli nel paese delle stoviglie
    10 aprile 2015 at 13:31

    buona, sana, e che colore, amo questo genere di torte! ogni tanto un giorno tutto per se, per dedicarsi alle proprie passione è un toccasana, buon week end giulia!

  • Reply
    Simo
    11 aprile 2015 at 20:45

    tu sei una bella persona, solare e gioiosa, sono contenta di averti conosciuta!!!!
    Questo dolce deve essere delizioso, ne assaggerei volentieri una fettina, ehehehe…devo però accontentarmi solo della foto, ahimè 😉
    Bacione grande e buon fine settimana

  • Reply
    Silvia
    13 aprile 2015 at 14:20

    Dolcezzaaaaaa come ti capisco, belle queste giornate a casa, quando ci si può dedicare completamente a ciò che amiamo fare!!

  • Reply
    Valentina
    14 aprile 2015 at 11:23

    Tesoro, ti capisco.. ogni tanto c’è bisogno di staccare e dedicarci solo ed esclusivamente alle nostre passioni, a ciò che amiamo.. senza stress.. Questa torta è nelle mie corde, mandorle e carote.. adoro!!! Ne vorrei una bella fettona ora, ho bisogno di coccole, sono raffreddatissima! 🙁 Un abbraccio grande e buona giornata :** <3

  • Reply
    cristina
    14 aprile 2015 at 13:03

    Ciao Giulietta,
    sentirti così felice, mi fa piacere…anzi, anche la mia giornata diventa migliore.
    Un abbraccio forte e ci vediamo presto.
    Cri

  • Reply
    CLAUDIA
    14 aprile 2015 at 18:23

    Gradisco sia le foto che la Torta….. un abbraccio dolcissima amica.
    Claudia

  • Reply
    Laura
    16 settembre 2016 at 14:15

    Ciao sono Laura, volevo sapere se questa ricetta non prevede uso del lievito o se è una dimenticanza. Garze mille

    • Reply
      kappaincucina
      20 settembre 2016 at 16:11

      Ciao! è stata una dimenticanza e me ne scuso, sono 8 g di lievito (mezza bustina).

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