Bocconotti e….

Buon giorno a tutti e buon lunedì
oggi si festeggia e quindi iniziamo la settimana con un dolcettino abruzzese che ho gentilmente rubato a una di voi.
Vi starete domandando cosa si festeggia? Beh il mio compleanno.
Siamo a 26 e quindi il quarto di secolo è passato e si continua ad andare avanti.
Quando uno a 14 anni vorrebbe averne 18 e poi all’improvviso ti rendi conto che man mano vai avanti passano sempre più in fretta!!
Ma devo dire che ho fatto e sto facendo tantissime esperienze che aiutano a crescere e quindi sono felice, chissà cosa mi riserverà il futuro, solo vivendo si vedrà.
Sabato mattina mi sono svegliata presto, ero da sola a casa e quindi cosa fare se non impastare? ma troppo presto per usare fruste elettriche o frullatori, quindi decido di cercare qualcosa. Poi una lampadina, guardo Margò del blog mamma che mousse e quando li avevo visti ho pensato li farò anch’io. Quindi eccoli qui!
Festeggiamo tutti con uno di questi.
Vi auguro una bellissima giornata e una settimana spettacolare!
Buon compleanno a me!!!
Vi lovvo!!

Bocconotti
Ingredienti
Per la pasta
400 gr di farina 00
2 uova
150 gr di burro
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito

Per il ripieno:
300 gr di crema di nocciole o crema spalmabile al cioccolato
50 gr di mandorle tritate

Procedimento
1 – Mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad ottenere un composto liscio.
2 – Aggiungete le uova continuando a mescolare.
3 – Setacciate la farina insieme al lievito e iniziatela a versare sul composto, mescolando con le mani, fino ad ottenere una palla liscia da poter maneggiare facilmente. Stendete la pasta con un matterello, fino ad arrivare a uno spessore di circa 1 cm.
4 – Ricavate con una tazza o un coppapasta dei cerchietti che adatterete ai pirottini e dei cerchi un po’ più piccoli per la copertura
5 – Intanto preparate il ripieno: mescolate la crema spalmabile con le mandorle.
6 – Riempite ogni pirottino rivestito di pasta con 1 cucchiaio e mezzo di ripieno.
7 – Adagiate il cerchio di pasta più piccolo come un coperchio e cercate di sigillare il bocconotto con le dita.
8 – Infornate in forno caldo a 180° per 15 minuti.
9 – Quando saranno freddi cospargete con abbondante zucchero a velo

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43 Comments

  • Reply
    carla
    22 ottobre 2012 at 7:38

    ciao giulia!!!!
    hei,oggi sono la prima che ti dice:
    TANTI TANTI AUGURONI DI BUON COMPLEANNO!!!!!!

  • Reply
    La Cucina Imperfetta di Giuliana
    22 ottobre 2012 at 7:48

    Che goduria!!!! Seconda…TANTI AUGURI!!!!

  • Reply
    Memole
    22 ottobre 2012 at 7:56

    Golosi!!!

  • Reply
    Claudia
    22 ottobre 2012 at 8:06

    E ce lo dici così in punta di piedi???? AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIII.. sei na creaturina 26!!!! che bella!!!!!! Festeggiamo allora.. ne rpendo 2 io! son troppo golosi con quel ripieno.. baci e buon lunedì 🙂

  • Reply
    Vaty ♪
    22 ottobre 2012 at 8:18

    ma TANTISSIMI AUGURI TESOROOOO <3 <3 <3
    Sei giovanissima e così eclettica! complimenti Giuli, continua cosi, non cambiare mai!! HAPPY BIRTHDAY DARLING ^___^

  • Reply
    Claudia
    22 ottobre 2012 at 8:19

    ah si, li avevo visti anche da lei! anche i tuoi sono superlativi, li volevo davvero provare non so cosa asepetto! bellissimi! Baci!

  • Reply
    SQUISITO
    22 ottobre 2012 at 8:23

    conosco questi dolcetti…ed i tuoi sono una meraviglia!
    bravissima!
    felice settimana!

  • Reply
    delizia divina
    22 ottobre 2012 at 8:25

    che buoni…troppo golosi!!!

  • Reply
    Federica
    22 ottobre 2012 at 8:51

    Peperepeeeeeeeeeè scriciolina AUGURISSIMIIIIIIII! Ah che nostalgia di casa con questi dolcetti. I bocconotti li conosco bene, per Natale non mancano mai ed è troppo bello farli mettendo le mani in pasta insieme a mamma. Però li ho sempre fatto con marmellata di uva e sambuco arricchita da frutta secca, limone e cioccolato. Da provare questa variante golosa alla crema di nocciole. Un bacione, buon compleanno ^_^

  • Reply
    Lina
    22 ottobre 2012 at 8:53

    Augurissimi anche da qui e per piacere mandami uno di questi meravigliosi dolcetti ^_^
    Con quel ripieno poi….svengo!

  • Reply
    Dolcemeringa Ombretta
    22 ottobre 2012 at 9:23

    BUON COMPLEANNO TESOROOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!! che questo giorno ti porti tanta gioia!!!!
    e io festeggio volentieri con un goloso bocconotto!!!!
    bacioni

  • Reply
    Dani
    22 ottobre 2012 at 9:37

    Augurissimiiiiiiiiiiiiiiiii!
    Avevo visto la foto di queste piccole delizie sabato su fbk e aspettavo proprio la ricetta!!!! 😉
    Un bacione, ancora tanti auguri e festeggia degnamente 😀

  • Reply
    Artemisia1984
    22 ottobre 2012 at 10:04

    Auguroni 🙂

    Anche in calabria il ''bocconotto'' è un dolce tipico…nella cui ricetta tradizionale ci va la sugna di maiale , che io sostituisco con il burro , e sono comunque ottimi.

    A presto,

    Artemisia

  • Reply
    Barbapapà, Luna e Blade!
    22 ottobre 2012 at 10:20

    Piccola, Auguroni!!!!!! Ma che bello!!!!!! BUON COMPLEANNO 🙂 E questi bocconotti sono uno spettacolo!

  • Reply
    La deliziosa signorina Effe
    22 ottobre 2012 at 11:18

    ma buon compleanno!!! sei ancora giovanissima!! buona giornata!! ottima ricettina!! baci

  • Reply
    la cucina della Pallina
    22 ottobre 2012 at 11:19

    bocconcini golosissimi!!!!
    e auguri, ho visto che era il tuo compleanno su acqua e farina……….solo 26!!! che invidia tesoro:-)))

  • Reply
    m4ry
    22 ottobre 2012 at 11:47

    Tesoro tesoro tesoroooooo AUGURI alla mia bellissima Giulia ! Sei una bimba piccola…io tra 10 anni arriverò a mezzo secolo :DDDD
    Questi dolci sono un modo favoloso per festeggiare il compleanno ! Buonissimi !
    p.s. TI LOVVO 😉

  • Reply
    Scamorza Bianca
    22 ottobre 2012 at 12:07

    Oddio quanto sei giovane!!!!!! Tantissimi auguri! Mi spediresti un dolcetto?????

  • Reply
    Almalu's Place
    22 ottobre 2012 at 12:34

    che bel blog hai!
    e che aspetto invitantissimo questi bocconotti!!
    gnammy!!

  • Reply
    renata
    22 ottobre 2012 at 12:46

    Buon Compleanno cara Giulia
    Tanti TANTISSIMI AUGURIIIIIIIIIIIIIIII
    Un dolcetto per festeggiare e un'altro per la mia voglia mai sazia
    e ti lascio un grande bacio
    Buona settimana
    e divertiti!!!!!!!!!!!!!!

  • Reply
    Nadine
    22 ottobre 2012 at 13:12

    Auguri carissima Giulia!!! E questi dolcetti mi fanno una voglia matta!
    Divertiti e goditi la giornata! Un bacio!

  • Reply
    Bianca Neve
    22 ottobre 2012 at 14:27

    Quanto li vorrei mangiare!
    Sono golosissimi!!!

  • Reply
    Giulia
    22 ottobre 2012 at 15:13

    Tanti auguri Giulia!!!! I tuoi dolcetti sono fantastici, ti festeggi proprio bene 🙂 un abbraccio

  • Reply
    Fr@
    22 ottobre 2012 at 16:03

    Buon compleanno!
    Buonissimi i bocconotti ne prendo uno.

  • Reply
    Acquolina
    22 ottobre 2012 at 20:31

    tantissimi auguri! sei giovanissima 😀
    ottima scelta questi dolcetti, buonissimi!!!

  • Reply
    maria
    22 ottobre 2012 at 21:05

    Ma auguri!!! P.s. ma che bella ricettina!!!

  • Reply
    Stefania
    22 ottobre 2012 at 21:13

    non conoscevo queste delizie, ma mi pace tutto quello che ha cioccolato per cui provo, inoltre mi sembrano morbidissimi questi dolcetti. un bacio

    Tanti auguri di buon compleanno anche qui, suFB te li ho già fatti

  • Reply
    Lavinià -lafoodotheque.com
    22 ottobre 2012 at 21:52

    quindi posso fare i bocconotti anche senza strutto! che meravigliosa scoperta!! e auguriii

  • Reply
    ELENA
    23 ottobre 2012 at 7:20

    ottimi veramente complimenti

  • Reply
    Chiara
    23 ottobre 2012 at 10:23

    tantissimi auguri di buon compleanno!!!!
    ottimo il dolce scelto per festeggiare, uno dei miei preferiti 🙂
    ti son venuti benissimo!!! complimenti!!

  • Reply
    brownasi
    23 ottobre 2012 at 22:39

    tanti auguri a te e questi dolcetti a me…!!!

  • Reply
    gerbillo goloso
    24 ottobre 2012 at 10:08

    Auguri piccolina… mille giorni come questo! E tanti dolcetti così buoni sempre in tavola 🙂 buona giornata.

  • Reply
    Ely Valsecchi
    24 ottobre 2012 at 15:43

    Auguri tesoroooooooooo!!!! Quanto sei giovane! Un dolcetto perfetto per festeggiarti! Un bacione

  • Reply
    ondinaincucina
    25 ottobre 2012 at 12:35

    anche se in ritardo Buon Compleanno!!!!!!!!!!!!!!!!!! dolcetti perfetti per festeggiare, devono essere proprio buoni!!!!
    ho il dubbio di aver visto un tuo commento ieri nella posta (era firmato Giulia) ma poi non l'ho trovato nel post, chissa se eri tu? purtroppo dopo aver letto le mail ho l'abitudine di cancellarle sapendo che cmq le dovrei ritrovare nel blog, invece mi accorgo che non è sempre così e quindi non ho potuto ringraziare all'autrice

  • Reply
    Monica
    25 ottobre 2012 at 14:44

    Auguri!!!!
    E il dolce è proprio una bontà!!!

  • Reply
    sississima
    25 ottobre 2012 at 17:00

    buon compleanno, che delizia i tuoi bocconotti!! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Lauradv
    25 ottobre 2012 at 21:33

    Tantissimi Auguri!!!! E complimenti per i bocconotti, sono dei dolci deliziosi 😉

  • Reply
    Sara Drilli
    26 ottobre 2012 at 12:51

    Auguriiiiiiiiiiiiiiiii anche quiiiiiiiiiiiiiiii e buoniiiiii SUPER dolci i bocconotti! <3

  • Reply
    renata
    26 ottobre 2012 at 17:37

    Ragazza la festa per il tuo compleanno deve essere stata stancante ahahahahahah
    Dove sei finita Giulia??????
    Un bacione

  • Reply
    Inco
    26 ottobre 2012 at 20:21

    Auguri anche da parte mia…
    piacere io mi chiamo Incoronata, mi sarebbe piaciuto partecipare alla tua festa ma sono arrivata tardi.
    sarà per la prossima volta.
    Inco

  • Reply
    le ricette di Ninì
    27 ottobre 2012 at 16:08

    Auguriiii…..deliziosissimi questi bocconotti…complimenti!

  • Reply
    Elisa Bonanni
    1 novembre 2012 at 20:41

    Auguriii con un pò di ritardo!!
    Buoni questi dolcini!!
    Ti seguo :-)!
    Buona serata, Elisa

  • Reply
    LaFataGolosa
    2 novembre 2012 at 14:32

    Buon compleanno! Ottimi dolcini, ma il giorno del compleanno non si cucina!!!

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