Maccheroni con ricotta, zucchine e pancetta

Buongiorno a tutti,
manco da un pò di giorni lo so. Sto passando anche pochissimo da voi ma spero di rimediare prestissimo.
Tanto lavoro, tante cose a cui pensare ma sono felice e il 2013 sta prendendo una bellissima piega positiva.
A proposito di “piega” questo fine settimana vi ho salutato la Corsica. E’ stato un moto raduno da favola e ci siamo divertiti tantissimo come sempre….Grazie a tutti quelli che sono venuti.
Devo riprendere in mano il mio piccolo spazio perchè mi manca mi manca tantissimo…
Io vi auguro una buonissima giornata e vi Lovvo! Mi mancate.

Maccheroni con ricotta, zucchine e pancetta
Ingredienti
200g di ricotta
2 zucchine medie
150g di pancetta
320g di pasta

Procedimento
1- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
2- Un una pentola fate cuocere la pancetta con un filo d’olio.
3- Grattuggiate le zucchine su un tagliere e appena la pancetta è rosolata buttatele in padella.
4- Passati pochi minuti aggiungete la ricotta e un cucchiaio d’acqua di cottura e amalgamate bene il tutto.
5- Quando la pasta sarà cotta mettetela in padella con il condimento e mescolate bene.


Un tocco in più
Potete aggiungere una macinata di pepe quando la servite nel piatti
oppure una spolverata di parmigiano.

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Mi chiamo Giulia Kappa in cucina nasce nel gennaio 2012 avevo bisogno e voglia di uno spazio tutto mio. Qui si parla di cucina, di me e di viaggi. Non parlo tanto ma quando parlo non mi fermo più. Sono una persona molto meditativa il mio cervello gira sempre a mille all'ora. Ho sempre tanta voglia di fare e provare cose nuove, questo vale per tutte le cose della vita. Amo il mio compagno, la mia famiglia, il mio gattone, la moto, la macchina fotografica, il design, la grafica, il computer, le passeggiate, la Francia, i dolci, la pasta, i foulard, il viola, la Norvegia, gli occhiali da sole, la sincerità, l'altalena, l'amicizia vera, un abbraccio, i fiori, il sushi, il gelato, il sorriso, la menta, i colori............ Non mi piace il rabarbaro, il limone, le montagne russe, l'arroganza, la presunzione, lo sporco, le zanzare, l'omofobia, gli spazi chiusi, i cattivi....... Io sono così e qui scoprirete in ogni post qualcosa in più di me.... Io sono Kappa e vi aspetto. cappelli-giulia@virgilio.it

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33 Comments

  • Reply
    Dani
    15 Maggio 2013 at 8:00

    E brava Giulietta che ti sei goduta in pieno il motoraduno! Ora però devi riprendere in mano le redini del blog 😉
    In realtà nell'ultimo periodo ho pochissima voglia di cucinare ma ti annuncio che non ho ancora fatto morire il lievito madre 😛
    Mi piace l'idea della pasta con la ricotta e le zucchine, cerco di provarla in settimana.
    Bacioni

  • Reply
    Lina
    15 Maggio 2013 at 8:05

    Eccolaaaaaa….
    Mi stavo giusto chiedendo che fine avessi fatto amica mia!
    Come stai?
    Tutto bene?
    Ci mancano le tue ricettine ^_^
    Un bacione enormissimo!

  • Reply
    Memole
    15 Maggio 2013 at 8:24

    Appetitose!!!

  • Reply
    la cucina della Pallina
    15 Maggio 2013 at 8:24

    mi piace un sacco la ricotta nei sughi, cremosità leggera:-)

  • Reply
    m4ry
    15 Maggio 2013 at 8:53

    Eccoti qui…Giuliaaaaaa…mi sei mancata ! Son felice di sentirti così, vitale e carica e son felice del tuo bellissimo week end in Corsica ! Mi raccomando, dacci dentro ! Ti lovvo e mi manchi :**

    p.s. Sto piatto di pasta mi ha messo fame…cavoli..sono appena le 11 !

  • Reply
    Dolcemeringa Ombretta
    15 Maggio 2013 at 9:06

    Ciao Giulia ti sento bella carica , e' un piacere 🙂 una volta andavo anche io ai moto raduni e mi divertivo un sacco!!!!
    Questa pasta e' stra buona !!!!!
    Un bacione e ti lovvo 😉

  • Reply
    Barbapapà, Luna e Blade!
    15 Maggio 2013 at 10:03

    Ciao Giuliaaaaaaaaaaaa 😀 sono contenta di leggerti ogni tanto….ti dai alla macchia ultimamente mannaggia!!!! Però quando torni con le tue ricettine è sempre un vero piacere 🙂 sono felicissima per te che le cose stiano andando nel verso giusto 🙂 Un grande abbraccio!

  • Reply
    Claudia
    15 Maggio 2013 at 10:17

    Moto raduno?? ma che figata!!!!! otima la tua pasta invece.. così cremosa.. e poi ricotta e zucchine stanno così bene.. smack

  • Reply
    Galatea
    15 Maggio 2013 at 10:24

    Che fame mi hai fatto venire, adoro questo tipo di pasta, preso appunti grazie 🙂

  • Reply
    Olga
    15 Maggio 2013 at 10:51

    Che buona questa pasta!!! un bacione

  • Reply
    ELENA
    15 Maggio 2013 at 11:11

    mi piace questa idea si si voglio provarla

  • Reply
    Federica
    15 Maggio 2013 at 11:15

    Felice di sapere che ti sei goduta il week end e che questo 2013 stia procedendo a gonfie vele 🙂 Questo condimento così cremoso color del sole è proprio stuzzicante. Un bacio, buona giornata

  • Reply
    sississima
    15 Maggio 2013 at 11:15

    mi piacciono: passa un piattino, please!! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    La Cucina Imperfetta di Giuliana
    15 Maggio 2013 at 12:32

    Mi piace molto questa pasta, deve avere un gusto ottimo!!!!

  • Reply
    Ale
    15 Maggio 2013 at 13:01

    oltre ad essere buona ha un bellissimo colore estivo !

  • Reply
    Berry
    15 Maggio 2013 at 14:22

    Motoraduno in Corsica…ammappate! Bello! Mi hai fatto venire un po' di invidia ma questo bel piatto mi ha consolato 🙂
    Un abbraccio!

  • Reply
    Fr@
    15 Maggio 2013 at 14:42

    Cremosa come piace a me.

  • Reply
    Chiara Setti
    15 Maggio 2013 at 15:48

    Mi stavo proprio chiedendo che fine avessi fatto…bentornata cara!!

  • Reply
    Roberta
    15 Maggio 2013 at 15:56

    Sulla pasta ti dico che se avessi in casa la ricotta stasera sarebbe mia!
    Sul motoraduno in Corsica ti dico "che invidia!!!" 😉 Adoro quell'isola, e in moto è davvero il massimo! Brava, hai fatto proprio bene! Anche io ultimamente latito, ma per altri motivi!
    Un abbraccio!!

  • Reply
    Kety
    15 Maggio 2013 at 17:02

    Che delizia questa pasta, così cremosa… 🙂
    Un colore splendido…
    Buona, ti rubo la ricetta! 🙂

  • Reply
    edvige
    15 Maggio 2013 at 17:09

    Pasta cremosa l'adora maritozzo ma siccome non piace a me non ho molta fantasia grazie per questa aggiudicata buona serata,

  • Reply
    elly
    15 Maggio 2013 at 17:26

    Quanto mi mette buon umore quando leggo positività e tu la sprigioni da tutti i pori. Tant'è che ti sono venuti anche dei maccheroni da favola… Io poi adoro la ricotta, le zucchine e la pancetta e metterei sia la spolverata di pepe che di parmigiano! Buona, buona, buona!!

  • Reply
    Simona Mastantuono
    15 Maggio 2013 at 18:31

    hanno un aspetto davvero troppo invitante un abbraccio simmy

  • Reply
    Luisa Piva
    16 Maggio 2013 at 12:24

    mmm.. cremosissima, troppo buona!
    il tuo post .. mette il sorriso nelle labbra.
    un abbraccio

  • Reply
    pamelina
    16 Maggio 2013 at 14:42

    che buona la tua pasta, come piace a Pamelina!!!!!
    dai ritorna che ci manca la tua presenza 🙂

  • Reply
    brownasi
    17 Maggio 2013 at 11:39

    ma sai che per questa ricetta ho sempre utilizzato la panna? ..alla ricotta non ci avrei mai pensato ma saranno ottimi!!!

  • Reply
    conunpocodizucchero Elena
    17 Maggio 2013 at 14:05

    e' bello leggerti positiva e felice! 🙂
    e la trasmetti anche nei piatti che cucini che sembrano proprio caldi, invitanti e buoni!

  • Reply
    Vaty ♪
    18 Maggio 2013 at 20:54

    Tranquilla tesoro manco anch'io ahimè:(
    Ma felice che quest'anno sia ricco per te!!! Lo sai che io Lovvo le tue ricette e te!!!

  • Reply
    Aria
    19 Maggio 2013 at 13:41

    Ciao!!! anche io faccio spesso questo piatto che ai miei bimbi piace molto…e la Corsica…un paradiso nel cuore!

  • Reply
    Babe - La Cucina di Babe
    21 Maggio 2013 at 6:21

    Ecco. Stavo per dire la stessa cosa.
    E' un periodo in cui riesco a stare dietro alle cose a fatica e passo di qui con una frequenza veramente ridotta e mi dispiace.
    Ogni volta che passo a trovarti trovo delle ricette ottime.
    Come questa. Ricotta e zucchine mi fa morire.
    Buonissima.
    Buona giornata!!!!

  • Reply
    sabry
    21 Maggio 2013 at 10:31

    A chi lo dici ! Anche io sono spesso latitante ma più va avanti e più mi fa fatica tutto…mi piace questo piatto può diventare un piatto unico anche per i bambini!

  • Reply
    gerbillo goloso
    23 Maggio 2013 at 9:03

    Bella gita che hai fatto, sempre in moto tu! Buono anche questo piatto di pasta, le zucchine sono straordinarie: ci si fa di tutto! Buon proseguimento….a tutto gas! ciao

  • Reply
    farfalle con ricotta, zucchine e pancetta | memoriediunacuocaperbene
    9 Giugno 2015 at 10:31

    […] torniamo alla pancetta che mi mette di migliore umore, questa ricetta è stata un successone a casa quindi grazie a Giulia per l’ottima dritta che ho bellamente […]

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