La Pastasciutta

Che titolo insolito e strano vero? 
In realtà NOI italiani di questo cibo che consumiamo a quintali ogni anno e in casa mia va per la maggiore, calda, fredda, al forno, in padella, fritta, bianca, rossa, giallo e verde.
Mille modi di cucinarla e mille modi di presentarla.
Centinaia di formati, lunghi, corti, arrotolati, schiacciati, grandi e piccoli.
Marche a volontà che la propongo con con farine diverse, semola, mais, kamut e riso…
Quindi quando si parla di pastasciutta noi italiani sappiamo di cosa si parla.

Io: Cosa vuoi per cena?
Lui: la pastasciutta
Io: ok ma come?
Lui: la pastasciutta
Io: ma amore mio com’è la pastasciutta?
Lui: con il pomodoro.

Punto

Per lui la pastasciutta è con il pomodoro.
Voi forse penserete banale ma invece non è per nulla banale fare un buon piatto di pastasciutta con il pomodoro fresco.
Posso usare il perino, il ciliegino, passarli e lasciarli interi.
Ognuno ha il suo modo. Io ho il mio (che sarà di molte di voi).
Ecco quindi la pastasciutta per eccellenza per Lui ma in casa Nostra!
Adesso vi auguro una giornata magnifica! Vi LOvvo!!


Pastasciutta (al pomodoro fresco).
Ingredienti
350g di pasta corta, noi penne
tanti pomodori ciliegini
olio extra verine
olio al peperoncino (la mia produzione natalizia)
sale

Procedimento
1. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
2. Lavate e tagliate i pomodorini a metà e metteteli in pentola con olio extra e un goccio di quello al peproncino e salateli. Cuoceteli per circa 10/15 minuti. Loro rilasceranno un bellissimo sughetto.
3. Quando i pomodorini saranno pronti e la pasta anche scolate la pasta e mettetela in padella con il sugo, lasciate amalgamare tutti i sapori con la fiamma bassissima per circa due minuti.
4. Prima di servire ancora un giro d’olio (quello che preferite più o meno piccante).

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Mi chiamo Giulia Kappa in cucina nasce nel gennaio 2012 avevo bisogno e voglia di uno spazio tutto mio. Qui si parla di cucina, di me e di viaggi. Non parlo tanto ma quando parlo non mi fermo più. Sono una persona molto meditativa il mio cervello gira sempre a mille all'ora. Ho sempre tanta voglia di fare e provare cose nuove, questo vale per tutte le cose della vita. Amo il mio compagno, la mia famiglia, il mio gattone, la moto, la macchina fotografica, il design, la grafica, il computer, le passeggiate, la Francia, i dolci, la pasta, i foulard, il viola, la Norvegia, gli occhiali da sole, la sincerità, l'altalena, l'amicizia vera, un abbraccio, i fiori, il sushi, il gelato, il sorriso, la menta, i colori............ Non mi piace il rabarbaro, il limone, le montagne russe, l'arroganza, la presunzione, lo sporco, le zanzare, l'omofobia, gli spazi chiusi, i cattivi....... Io sono così e qui scoprirete in ogni post qualcosa in più di me.... Io sono Kappa e vi aspetto. cappelli-giulia@virgilio.it

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23 Comments

  • Reply
    Francesca
    4 Luglio 2013 at 7:34

    un classic intramontabile e inimitabile della cultura gastronomica italiana, di quelle poche cose che mi fanno essere fiera di appartenere a questa nazione ^_^

  • Reply
    Valentina
    4 Luglio 2013 at 7:49

    Ciao Giulia 🙂 Sono del parere che le cose più buone e considerate semplici non siano poi per niente semplici da preparare e guai a considerarle banali! 😉 Adoro la pasta al pomodoro, è comfort food… bontà allo stato puro… e poi per me la pastasciutta al pomodoro è associata subito alla SCARPETTA! Ahaahahah 😀 😛 La tua è veramente invitante, senza dubbio squisita 🙂 Complimenti e un abbraccio forte, buona giornata :**

  • Reply
    Giovyna
    4 Luglio 2013 at 7:55

    Un piatto sano e genuino! 🙂 Io adoro l'olio al peperoncino, a casa mia ogni tanto lo preparariamo! Buona giornata!

  • Reply
    Briciole di Bontà
    4 Luglio 2013 at 8:02

    Hai proprio ragione, anche noi in casa quando diciamo pastasciutta è quella al pomodoro..tra i miei preferiti!

  • Reply
    Lina
    4 Luglio 2013 at 8:06

    Giulia mi sembra di sentire il mio uomo, il suo piatto preferito è e rimarrà sempre la pasta col sugo di pomodoro (ma forse è anche il mio ^_^).
    Il più delle volte, però, la frase non si ferma mica lì…la sua frase tipica completa è "La pasta col sugo di mia mamma!!!" e (ahimè) effettivamente col sugo di mia suocera è difficile competere perchè è strepitoso!
    Quindi visto che con il "sugo" non ho speranze (e grazie al cielo mia suocera ci fornisce ogni anno di un considerevole numero di bottiglie del SUO Sugo), mi piace farla con i pomodorini…e lì vinco io!
    Uso spesso i datterini e non deve mancare una quintalata di basilico fresco!!!
    Siamo proprio italiani ^_^

  • Reply
    sississima
    4 Luglio 2013 at 8:22

    ahahahahahah, pensa che io non l'ho mai chiamata pastasciutta, ma semplicemente solo pasta, un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Ale
    4 Luglio 2013 at 8:31

    quando sento o leggo la parola Pastasciutta, i miei ricordi si fermano ai tempi dell'asilo, quando al refettorio la cuoca preparava la Pastasciutta veramente asciutta ma a me piaceva tantissimo… Grazie per quello che mi hai fatto ricordare e grazie per questa ricetta semplice ma genuina!

  • Reply
    Giovanna Bianco
    4 Luglio 2013 at 8:50

    Per me non c'è piatto più gustoso di questo!!Io avrei solo aggiunto un pò di basilico, fresco, ma per il resto è perfetta. Un abbraccio.

  • Reply
    m4ry
    4 Luglio 2013 at 8:54

    Non è affatto banale..ed è vero, ci sono 1000 modi diversi per preparare la "pastasciutta"…e questo tuo modo…mmm…mi piace 🙂
    Ciao bella rossa 🙂 Ti voglio beneeeeeeeeeeeeeeeee

  • Reply
    Roberta
    4 Luglio 2013 at 9:29

    Ahahahaha, hai ragione Giulia, ognuno ha il suo modo e io stessa ogni volta cambio qualcosa…..ma quanto è buona però!!!
    Un abbraccio!!!

  • Reply
    Claudia
    4 Luglio 2013 at 9:30

    Embè… noi siamo dei pastasciuttari!!!!! e così è uno dei condimenti più buoni..sani.. leggeri.. gustosi! 🙂 baci

  • Reply
    Cri
    4 Luglio 2013 at 9:54

    Tu mi vuoi male, dillo!
    Ma tanto, tanto male!!
    E' evidente!!!
    😀

    Cri

  • Reply
    Simo
    4 Luglio 2013 at 10:12

    eh, la pastasciutta…è la pastasciutta, non ce n'è di storie!
    Che voglia di affondarci dentro una bella forchettata……..

  • Reply
    Emanuela Ricamidipastafrolla
    4 Luglio 2013 at 12:17

    Quei pomodorini nella padella hanno un aspetto fantastico e sarà pure banale, ma è pur sempre il piatto che ci invidiano in tutto l mondo!!! A presto Manu

  • Reply
    Fr@
    4 Luglio 2013 at 13:05

    In questo periodo fatta così è la mia preferita. Poi con l'olio al peperoncino fantastica.

  • Reply
    La Cucina Imperfetta di Giuliana
    4 Luglio 2013 at 13:47

    Da me si mangia così almeno una volta a settimana, deliziosa!!!!

  • Reply
    Berenice Boncioli
    4 Luglio 2013 at 14:40

    E invece no…io in casa ho un detrattore della pasta al pomodoro, cosa che a me piace tantissimo! Infatti, quando sono sola, ne approfitto per fare tutti i piatti che di solito non preparo… 🙂 Che belli i pomodorini, fotografati così sembra che sorridano!
    Un bacio tesorina!

  • Reply
    Erica Ferreri
    4 Luglio 2013 at 22:16

    è vero… ognuno nel suo immaginario ha il tipo di pasta che preferisce. c'è chi se la immagina con il sugo chi senza ma sempre pasta è e ieri proprio come te ho fatto la pasta con il pomodoro.
    Pomodorini tagliati a metà come te, con una base di soffritto di cipolla, qualche foglia di basilico fresco e un peperone friggitello a dare l'aroma. La fine del mondo, perchè tante volte la ricercatezza è nella semplicità.
    Ti lascio un grande salutone 🙂

  • Reply
    Luisa Piva
    5 Luglio 2013 at 9:40

    Il mio uomo?? Pasta al pomodoro tutta la vita!'
    E sai cosa? È una delle più difficili.. Basti pensare a quanto schifo fa quella che mangiamo all'estero!'
    Buonissima e fresca la tua.. Ho fameeee

  • Reply
    Dani
    5 Luglio 2013 at 13:45

    Ti mando un pò l'Assistente che, poverino lui, la pasta con il pomodoro se la sogna… E dai ma ti pare che a me non piace e gliela preparo? Anche se faccio un pò schifo… vabbè per compensare gli concederò un pò di pistacchi da sprecare nel panino con la nutella, ma POCHI 😛

  • Reply
    Kety
    5 Luglio 2013 at 19:53

    Che belli quei ciliegini nella padella, fanno venire l'acquolina in bocca! 🙂
    Concordo con tuo marito, la pastasciutta per antonimasia è quella con il pomodoro!
    Quella che ci mostri è bellissima, ha un colore delizioso, e sicuramente un profumino da svenimento… 🙂
    Si si, è tutta da mangiare! 🙂

  • Reply
    Babe - La Cucina di Babe
    8 Luglio 2013 at 9:35

    LA PASTASCIUTTA
    Sia benedetta.
    Io la amo. La venero quasi.
    Credo sia una delle cose più buone di questo mondo.
    E in estate è meravigliosa con i pomodorini.
    Posso averne un piatto per pranzo?
    Bacini

  • Reply
    Luna B
    8 Luglio 2013 at 16:28

    La pastasciutta in qualsiasi modo sia cucinata e condita non è mai banale! E questa mi fà leccare i baffi!!!!

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