Plumcake con yogurt e mele

Buongiorno,
domenica ho preparato un golosissimo plumcake con mele e yogurt.
Quando iniziavo a mescolare gli ingredienti pensavo alla mia nonna.La torta di mele era il suo forte e mannaggia che non mi abbia lasciato nessuna ricetta scritta in eridità. Però quando ero piccina la guardavo che faceva le torte, i ravioli, le uova, le patate in padella, le chiacchere e molto alto.
Così inizio a tirare giù dal frigorifero la mia planetaria (grandissima amica mia) e preparo tutti gli ingredienti. ecco che lo spazio finisce e mi ritrovo a dover spostare lo yogurt per mettere le uova.
La mia piccola cucina è lunga ben 2,20 metri compresa di frigorifero, piccola ma molto funzionale, c’è tutto e la cosa più bella è che l’abbiamo scelta, tagliata e montata solo io e Lui.
Oggi mi sto prolungando in chiacchere? ogni tanto palare e farsi conoscere un pò di più è sempre carino no?
Vi auguro una bellissima e serena giornata…..
Ricordando la mia nonna abbraccio tutte voi!!
Vi lovvo!!

Plumcake con mele e yogurt

Ingredienti
250g di farina
70g di burro
3 uova
140g di zucchero
1 vasetto di yogurt magro
2 cucchiaini di lievito vanigliato
5 mele rosse

Procedimento
Sbucciate e tagliate le mele a cubettini. Nella planetaria, se non l’avete usate pure le fruste elettriche, frullate il burro con lo zucchero. Aggiungete un uovo alla volta e fate assorbire bene.
Incorporate lo yogurt. Setacciate la farina e il lievito e unitelo all’impasto. Per ultime aggiungete le mele e girate bene (fatelo con una spatola).
Cuocete in forno già caldo a 180°C per 50 minuti, vale sempre la prova secchino.
Aspettate che si freddi e poi toglietela dallo stampo.
Se lo volete più zuccheroso aggiungete una spolverata di zucchero a velo…