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Pesto di ceci e salvia

Eccoci qui, un pò tardi rispetto il mio solito orario di post ma ci sono anche oggi.
Da quando ho il frullatore e il frullatore ad immersione la mia vita sta prendendo una svolta. Mi sta venendo il pallino di frullare tutto e creare sughi fatti in casa per condire la pasta. 
Io amo la pasta.
Avevo un barattolo di ceci nella dispensa e non volevo fare la solita “pasta e ceci” e così armata di motore di ricerca trovo su cookaround questo bellissimo sugo.
Pesto di ceci con la salvia! Così posso anche utilizzare la mia salvia che sta crescendo e profuma. Meraviglioso! Ma che sapore avrà con i ceci? Sono un pò dubbiosa ma armata di ricetta ci provo e devo dire che è stata una sorpresa inaspettata. 
Buonissima, cremosa e freschissima.
Curiose?

PESTO DI CECI E SALVIA
Ingredienti
250g di ceci
mezzo bicchiere di latte
1 cipolla 
7 foglie di salvia
Procedimento
1. Taglia la cipolla fine e falla rosolare con l’olio in padella
2. Aggiungi i ceci e falli saltare per 4/5 minuti
3. Metti la salvia tritata
4. Aggiungi il latte
5. Spegni il fuoco e prendi 2/3 del sugo e mettilo nel bicchiere del frullatore ad immersione
6. Frulla il tutto e rimetti in padella
7. Se dev’essere troppo denso aggiungi un pò di latte o acqua di cottura della pasta

kappaincucina

Mi chiamo Giulia Kappa in cucina nasce nel gennaio 2012 avevo bisogno e voglia di uno spazio tutto mio. Qui si parla di cucina, di me e di viaggi. Non parlo tanto ma quando parlo non mi fermo più. Sono una persona molto meditativa il mio cervello gira sempre a mille all'ora. Ho sempre tanta voglia di fare e provare cose nuove, questo vale per tutte le cose della vita. Amo il mio compagno, la mia famiglia, il mio gattone, la moto, la macchina fotografica, il design, la grafica, il computer, le passeggiate, la Francia, i dolci, la pasta, i foulard, il viola, la Norvegia, gli occhiali da sole, la sincerità, l'altalena, l'amicizia vera, un abbraccio, i fiori, il sushi, il gelato, il sorriso, la menta, i colori............ Non mi piace il rabarbaro, il limone, le montagne russe, l'arroganza, la presunzione, lo sporco, le zanzare, l'omofobia, gli spazi chiusi, i cattivi....... Io sono così e qui scoprirete in ogni post qualcosa in più di me.... Io sono Kappa e vi aspetto. cappelli-giulia@virgilio.it

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Tags: primisughi

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