Penne fredde con pesto, tonno e olive nere

I primi pranzi con il caldo, quando cucini come se fosse inverno ma appena ti siedi a tavola sembra che tu abbiamo fatto la sauna.
Le cene con la luce del sole e quell’afa che aiuta la voglia di non mangiare.
Non mangiamo? Ceniamo con un gelato?
No scusatemi ma per me il gelato non è una cena. Il gelato è un dolce. Ma di questo ne parleremo più avanti, forse.

la sveglia suona. accendi la macchina del caffè e metti su l’acqua.
Prepari la tazzina e fai scorrere il caffè e butti la pasta.
aggiungi lo zucchero alla tua colazione e poi la scoli.
Lo bevi lentamente e aggiungi quello che c’è in frigo.

Due in Uno.

Colazione con caffè espresso zuccherato e pranzo/cena senza sauna.

Adesso tutti in doccia per iniziare al meglio la nostra giornata.

Penne fredde con pesto, tonno e olive nere

pasta-fredda-tonno-olive-pestoIngredienti x 4 persone
400g penne
50g foglie di basilico
70g parmigiano
100g olio d’oliva extravergine
15g pinoli
120g tonno sott’olio
15 olive nere denocciolate

Procedimento
Prepariamo il pesto: mettete le foglie, il parmigiano e i pinoli nel mixer. Fate andare pianissimo e aggiungete a filo l’olio, non fate surriscaldare il pesto.
Se non avete gli ingredienti per preparare il pesto oppure non ne avete voglia compratene uno già fatto, ma fresco e di buona qualità.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per poco più della metà del suo tempo di cottura ( se i minuti indicati sulla confezione sono 10, cuocete per 7).
Scolatela e mettetela in una ciotola.
Aggiungete il pesto, il tonno che avete sgocciolato e le olive nere tagliate a pezzettini.
Riponete in frigorifero per almeno 3 ore.
Servite fredda e con un filo d’olio.

pasta-fredda-con-pesto-tonno-olive-nere

penne-pesto-olive-tonno

 

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Mi chiamo Giulia Kappa in cucina nasce nel gennaio 2012 avevo bisogno e voglia di uno spazio tutto mio. Qui si parla di cucina, di me e di viaggi. Non parlo tanto ma quando parlo non mi fermo più. Sono una persona molto meditativa il mio cervello gira sempre a mille all'ora. Ho sempre tanta voglia di fare e provare cose nuove, questo vale per tutte le cose della vita. Amo il mio compagno, la mia famiglia, il mio gattone, la moto, la macchina fotografica, il design, la grafica, il computer, le passeggiate, la Francia, i dolci, la pasta, i foulard, il viola, la Norvegia, gli occhiali da sole, la sincerità, l'altalena, l'amicizia vera, un abbraccio, i fiori, il sushi, il gelato, il sorriso, la menta, i colori............ Non mi piace il rabarbaro, il limone, le montagne russe, l'arroganza, la presunzione, lo sporco, le zanzare, l'omofobia, gli spazi chiusi, i cattivi....... Io sono così e qui scoprirete in ogni post qualcosa in più di me.... Io sono Kappa e vi aspetto. cappelli-giulia@virgilio.it

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10 Comments

  • Reply
    luisa
    9 Giugno 2015 at 10:42

    già di mio i primi piatti non li amo, ma in questa stagione solo assolutamente pasta fredda o insalate ai cereali.. di caldo proprio non tollero più nulla! questa pasta “alla ligure” mi piace molto… brava tesoro
    ps.. a prestissimo 😉

  • Reply
    Claudia
    9 Giugno 2015 at 10:58

    Io pure ci do giù di primi freddi questo periodo.. li adoro!! Mi piace questa versione.. ho giusto giusto un pò di basilico per fare il pesto.. smackkk

  • Reply
    Fr@
    9 Giugno 2015 at 11:05

    Veloce e buonissima.

  • Reply
    m4ry
    9 Giugno 2015 at 12:26

    Assolutamente invitanti queste penne…e ho già fame io 🙂
    Un abbraccio :*

  • Reply
    Simo
    9 Giugno 2015 at 16:43

    è arrivato il momento delle paste fredde, che adoro….questa versione mi intriga parecchio, la proverò!
    bacione stella e buon pomeriggio

  • Reply
    Anna Rita
    9 Giugno 2015 at 19:55

    I piatti freddi…i miei preferiti dell’estate! questa proposta mi piace da matti 😛
    un bacio Giulia! :*

  • Reply
    Miss Mou
    10 Giugno 2015 at 11:19

    Mi piacciono queste ricette veloci ed efficaci soprattutto d’estate che si corre sempre e si ha sempre meno voglia di stare ai fornelli!

  • Reply
    giuliana
    10 Giugno 2015 at 11:59

    Facili e stuzzicanti!!

  • Reply
    Lilli nel paese delle stoviglie
    10 Giugno 2015 at 12:56

    ma che bello quel piatto, anche io d’estate trovo il modo di mangiare senza fare la sauna, cucinare la mattina presto, piatti rapidi, freschi, la pasta fredda è sempre un ottimo piatto per l’estate a patto che sia ben condita, odio quando non lo è, il tuo condimento…top, un bacio bellina

  • Reply
    Patti
    10 Giugno 2015 at 16:33

    K anche a me piace molto l’idea della pasta fredda d’estate… proprio con la tempistica raccontata da te! Un bascione cara

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