Pasta fredda al pesto di olive, pomodori secchi, pomodorini e basilico

Eccoci di nuovo qui. Oggi sono di buon umore, molto motivata anche se è mercoledì (per chi non lo sapesse ancora io non sopporto il mercoledì, una giornata inutile).
Ma quanto sono creativa e motivata oggi? Tantissimo!
Ho voglia di fare mille cose e cercare di cambiarne altre. E poi quando anche in cucina mi vengono i colpi di genio per migliorare un piatto “banale” come la pasta fredda sono felicissima.
Emozione grande quando il mio Lui tutto zitto si finisce il piatto e poi esclama “Buona!”. Soddisfazione massima.
La pasta fredda adesso che ariva l’estate la faccio spessissimo, soprattutto quando la sera sono in palestra e arrivo tardi, togli dal frigo, fai la doccia e la cena è servita. Comodo no?
E’ stato un esperimento riuscito alla grande. Molte volte la pasta fredda è un pò asciutta (d’altronde è pasta…va beh scusate per la battuta pessima). Quindi ho creato questo pesto svuota frigo.
Io vi auguro una bellissima giornata e sempre Forza Emilia.

Pasta fredda al pesto di olive, pomodori secchi, pomodorini e basilico

Ingredienti

300g di pasta (preferibilmente corta)
6 pomodori secchi
15 olive nere
5 pomodorini freschi + 5 per la pasta
8 fogli di basilico
olio
sale qb

Procedimento

1- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela 2 minuti prima della fine cottura
2- Nel mixewr frullate le olive, i pomodori secchi ben asciutti, i pomodorini tagliati a metà, le foglie di basilico lavate e asciugate. Unite olio e sale. Frullate piano, non fate scaldare il pesto
3- Unite la pasta al pesto. Tagliate i pomodorini in 4 pezzettini e uniteli al tutto.
4- Conservate in frigorifero coperto almeno per 5 ore. Togliere dal frigo 30 minuti prima di servire.

Con questa ricetta partecipo al contest di Valentina del blog “la cucina che vale”-Farina del mio sacco

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40 Comments

  • Reply
    renata
    20 Giugno 2012 at 7:46

    Buongiorno ragazza allegra e lasciando da parte Mercoledì …. ogni giorno con il sole è degno di un sorriso e tu ci dai alla grande… BRAVA!!!!!!
    e brava per questa pasta buona buona …adoro le paste fredde e questa è super golosa!!!!!
    Un bacione Giulia

    • Reply
      Kappa in cucina
      20 Giugno 2012 at 10:04

      Grazie Renata, gentilissima e solare come sempre! un bacio!

  • Reply
    Mary
    20 Giugno 2012 at 8:11

    Mamma mia Giulia, ma che piatto splendido questo ! Le foto rendono perfettamente l'idea della bontà 🙂
    Baci e bacissimi..e mi raccomando, esci indenne da questo mercoledì prezzemolino 🙂

    • Reply
      Kappa in cucina
      20 Giugno 2012 at 10:05

      Cercherò di sopravvivere Mary!!! diventerò sempre più forte….ahahaha!! un bacio grazie

  • Reply
    Lina
    20 Giugno 2012 at 8:33

    Fantastico, più mediterraneo di così 😉
    Buona buona buona!

  • Reply
    Patrizia
    20 Giugno 2012 at 8:44

    Questo pesto svuotafrigo deve essere delizioso…saporito e sfizioso al punto giusto!! Ottima ricettina cara…Un bacio e buona giornata!

  • Reply
    Claudia
    20 Giugno 2012 at 8:48

    Facciamo spesso in estate paste condite tipo la tua.. Sono ottime.. fresche.. gustose!!!! baci cara e buona giornata 🙂

  • Reply
    veronica
    20 Giugno 2012 at 8:56

    Che bonta' con questo caldo e' proprio l' ideale.^_^

    • Reply
      Kappa in cucina
      20 Giugno 2012 at 10:07

      Veronica con questo caldo sono ottime, se provi fammi sapere!! bacio

  • Reply
    Mila
    20 Giugno 2012 at 9:28

    Mmm con queste foto mi vien fame, nonostante l'ora! 😀

    • Reply
      Kappa in cucina
      20 Giugno 2012 at 10:08

      Ma si anche a quest'ora ve benissimo!! ahahhah! grazie

  • Reply
    Barbapapà, Luna e Blade :-)
    20 Giugno 2012 at 9:33

    mi piacciono troppo le introduzioni ai tuoi piatti, sono spassose le tue parole 🙂 e mi piacciono troppissimo i tuoi piatti!!!! super slurp 😛

    • Reply
      Kappa in cucina
      20 Giugno 2012 at 10:08

      Grazie mille, sei sempre gentilissima!! un abbraccio forte!!

  • Reply
    Claudia
    20 Giugno 2012 at 10:23

    Mi piace un sacco la tua nuova grafica, colorata, allegra, mi piace!!!
    anche la pasta non è affatto male!!!

  • Reply
    ELENA
    20 Giugno 2012 at 11:44

    niente male come idea complimenti

  • Reply
    Bianca Neve
    20 Giugno 2012 at 11:46

    Mamma mia che pasta! Buonissima!!!!! Ogni giorno già so cosa fare a pranzo, tutti i tuoi piatti freddi buonissimi!

  • Reply
    EVELIN
    20 Giugno 2012 at 12:28

    ottima idea estiva!!! Mi piaccio troppo le paste fredde…poi in questo periodo sono perfette: solitamente io le preparo la mattina presto, quando ancora fa fresco e poi…non metto più mano ai fornelli (con questo caldo, non si può!!!)
    Ciao

  • Reply
    Fr@
    20 Giugno 2012 at 12:51

    Questa sugo mi piace molto. Ottimo per questo periodo.

  • Reply
    limone & caffé
    20 Giugno 2012 at 13:24

    Squisita questa pasta! Una freschissima idea!

  • Reply
    Giulia
    20 Giugno 2012 at 13:24

    Che bell'idea questo pesto!! Anch'io d'estate mi cibo prevalentemente di queste belle paste, la tua mi dà l'idea di essere saporitissima!! Un bacione

  • Reply
    Giovanna
    20 Giugno 2012 at 13:58

    Ottima la pasta fredda, il tuo condimento è molto goloso! 🙂
    Un bacio

  • Reply
    valentina
    20 Giugno 2012 at 16:39

    Giulia cara sono felice che tu sia riuscita a mandarmi una ricetta!!!! Grazie mille!!
    Una pasta perfetta per la spiaggia….non vedo l'ora!
    A presto!

  • Reply
    Antonella (Le Torte di Pezzettiello..)
    20 Giugno 2012 at 18:49

    Io non so proprio rinunciar alla pasta.. e la tua mi strapiace!!

  • Reply
    Vaty ♪
    20 Giugno 2012 at 19:47

    Ma che energica che sei oggi!!! Ottima questa versione Della pasta!

  • Reply
    Sonia M.
    20 Giugno 2012 at 22:23

    Le idee per condire la pasta non bastano mai 😉 vale la pena provare ogni versione se invitante e saporita come questa!

  • Reply
    Sara
    21 Giugno 2012 at 6:32

    Mi pare un piatto perfetto per affrontare la cena di questa giornata così calda…

  • Reply
    'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie
    21 Giugno 2012 at 8:33

    che buono questo piatto! molto gustoso, complimenti 😀

  • Reply
    Morena
    21 Giugno 2012 at 10:30

    È bello sentirti cosí allegra! Penso sia la bella stagione! L'estate rende felici!
    Mi piace questa tua versione di pasta fredda, davvero buona e umida al punto giusto!
    E, anche io cerco sempre l'approvazione del mio Luca in cucina!!!!!
    Un bacione cara!

  • Reply
    gerbillo goloso
    21 Giugno 2012 at 15:11

    E vai di allegria! Che sia contagiosa per tutti !!! Ottimo condimento per questa pasta, molto saporita. Bacioni

  • Reply
    Ely
    21 Giugno 2012 at 15:25

    Che bella idea e che bel condimento!!!! Te lo copio di certo adoro le olive nere! Baci

  • Reply
    Giada V.
    21 Giugno 2012 at 15:38

    Già solo il titolo mi ispirava… Poi ho letto la ricetta, ho visto le foto.. E che te lo dico a fare?! XD
    Credo sia davvero perfetta questa pasta!! Chissà quanto è buona!! Mi hai fatto venire una voglia……… Stasera ho già il petto di pollo che mi aspetta in frigo, ma domani……… Eh eh.. Domani sarà mia *.* 😀
    Un bacione!!!!

  • Reply
    Zenzero Blu
    21 Giugno 2012 at 15:46

    Che bel piatto ricco di colori e sapori!!!brava!!!

  • Reply
    Artù
    21 Giugno 2012 at 19:28

    Ma che bontà …. davvero un'idea intelligente, e pratica per l'estate!

  • Reply
    elenuccia
    21 Giugno 2012 at 19:55

    Sai che ha davvero un aspetto gustosissimo? e poi con questo caldo un piatto di pasta fredda è l'ideale

  • Reply
    pagnottella
    21 Giugno 2012 at 23:42

    è bello leggere della tua allegria e soddisfazione, in effetti è vero, quando il verso della giornata è quello giusto, tutto ciò che facciamo acquista maggior valore 🙂
    Baci

  • Reply
    Licia
    22 Giugno 2012 at 6:25

    Una bellissima ricetta,è anche molto veloce,da provare sicuramente! Buona giornata!!

  • Reply
    Annalisa T
    29 Luglio 2014 at 10:50

    Buona questa pasta !!! Molto gustosa !!!
    Mi sono UNITA TRA LE TUE LETTRICI !
    Se hai voglia di vedere i mie blog mi farebbe piacere !
    Food Wine Culture
    http://foodwineculture.blogspot.it/
    Blog di Ricette per i bimbi
    http://aboutcookingandmore.blogspot.it/

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