Mezze maniche zucchine e pancetta

Bella bambina cosa mangi stasera?
Pasta con zucchine?
Pasta con zucchine? è una vita che non la faccio
E’ buona!

E cosi alle 20.15 corro al supermercato e compro le zucchina ma quando arrivo a casa Lui suggerisce di aggiungerci la pancetta ed ecco che alle 21.00 il nostro meraviglioso piatto di pasta è fatto.
Una delizia!
Ci sono quei piatti che fai, ti piacciono ma poi chissà perchè dimentichi e non li prepari da una vita.
Ecco con questo piatto è successo proprio così.
Una bambina di 6 anni mi ha dato l’ispirazione.
Si ok non ho inventato nulla ma chissà come mai, a noi che piace tantissimo la pasta, questa non era stata ancora fatta.
Veloce e deliziosa.
Un primo piatro colorato che ti fa venir fame!

Mezze maniche con zucchine e pancetta

Ingredienti
350g mezze maniche
3 zucchine grandi
120g pancetta affumicata a cubettiOlio extravergine d’oliva

Pocedimento
Fate bollire l’acqua per la pasta con sale grosso
Tagliate le zucchine a cubetti e mettetele in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale, fatele rosolare bene e quando saranno morbide ma croccanti aggiungete la pancetta e finite la cottura.
Buttate la pasta e cuocetela con il tempo indicato sulla confezione, assaggiatela comunque 2 minuti prima bella al dente è più buona e poi finiremo la cottura in padella.
Scolate la pasta e mettetela nella padella con le zucchine e la pancetta. Fatela saltare ed insaporire.
Servite ben calda.
Se vi piace potete anche aggiungete una macinata di pepe nero.